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Hôtellerie chiffres-clés

Capacité hôtelière
Au 1er janvier 2009, l’ensemble du parc des hôtels classés « Tourisme » se répartissait comme suit : 17 487 hôtels pour 612 082 chambres représente 5,9 % de la capacité d’accueil.

L'hôtellerie de tourisme est le second hébergeur marchand après l’hôtellerie de plein air.

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L’ensemble du parc hôtelier connaît depuis plus de trois ans une baisse du nombre de ses établissements (- 234 hôtels de 2008 à 2009 soit – 1,3%).

Le poids économique

L’hôtellerie compte plus de 150 000 emplois salariés et près de 10 000 emplois non salariés.
L’effectif moyen est de 7,6 salariés par entreprise. Le chiffre d’affaires par personne atteint 97 milliers d’euros.
Son chiffre d’affaires s’élève à 15 685 millions d’euros en 2007. La valeur ajoutée HT se situe à 8 625 millions d’euros.

La fréquentation

L’hôtellerie compte plus de 197 millions de nuitées par an dont 126,5 millions sont issues d’une clientèle française et 71 millions d’une clientèle étrangère. La durée moyenne d’un séjour à l’hôtel est de 1,8 nuitées (1,7 pour la clientèle française et 2,2 pour la clientèle étrangère).
En 2009, le taux d’occupation moyen des hôtels de tourisme, qui exprime le rapport entre fréquentation et capacité d’accueil, s’établit sur l’année 2009 à 58 %.

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© Ministère de l'Économie, des finances et de l'industrie - Dgcis - 24/03/2011